"EMBASSY TRAINING CENTER в Минске"

ДЛЯ КОГО ПОДОЙДУТ НАШИ ЗАНЯТИЯ

• Для начинающих: Окупите вложения в обучение уже за первые пару рабочих смен.
• Для домашних кофеманов: Перестаньте переплачивать в кофейнях, готовьте идеальный кофе дома.
• Для владельцев заведений: Повысьте качество напитков и сделайте так, чтобы гости возвращались к вам снова и снова.

Программа Barista Basic

• Индивидуальный формат 1 на 1 с тренером, никаких групповых занятий
• Любое удобное для вас время
• Даже теорию изучаем на практике. Никакой скучной теории за столом
• Без лишней воды. Только самое нужное и необходимое

Интенсивный практический курс для тех, кто:

хочет овладеть базой профессионального мастерства,

научиться варить идеальный эспрессо,

работать с молоком и понимать кофе на глубинном уровне.

Длительность: более 9 часов практики

Формат: 3 насыщенных дня погружения

Что вас ждет на программе:

1

День 1: Зерно, вкус и альтернатива. Разбираемся в фундаменте: от ягоды в поле до чашки в руке.

Анатомия вкуса: изучаем разновидности кофе и методы его обработки. Путь зерна: знакомимся с процессами обжарки, которые формируют вкус. Профессиональная дегустация: осваиваем стандарты каппинга. Альтернатива: учимся заваривать кофе классическими альтернативными методами.

2

День 2: Оборудование, эспрессо и молоко Переходим к практике за профессиональной кофемашиной.

Знакомство с техникой: устройство и правила работы с профессиональным оборудованием. Магия молока: текстурирование, работа с питчером и идеальная микропена. Молочная классика: учимся готовить популярные напитки (капучино, латте и др.). Базовый латте-арт: делаем первые уверенные рисунки в чашке.

3

День 3: Экстракция, скорость и уверенность Собираем все навыки в единую систему и доводим до автоматизма.

Управление экстракцией: учимся настраивать помол, контролировать время и вкус эспрессо. Скорость и чистота: закрепляем навыки потокового приготовления напитков. Разбор полетов: финальная сессия «Вопрос-Ответ», работа над ошибками и закрепление результата.

Результат курса:

После завершения программы вы перестанете бояться профессионального оборудования, научитесь понимать вкус кофе, уверенно готовить всю классику и управлять процессом экстракции.

Сертификат:

По окончании курса каждый студент получает именной сертификат установленного образца Training Center By Q-Grader.

Место проведения

Харьковская 3А

Уникальное место в городе, где можно не только выпить чашку свежеобжаренного кофе, но и наблюдать за процессом его обжарки.

В последнюю субботу месяца в 12:00 проводим экскурсии по обжарочному производству по предварительной записи.

Стоимость

Записаться на курс

Согласен на обработку персональных данных

Отправить заявку

Алексей

менеджер курса

+375 (33) 631-76-78